soupe

VELOUTE DE COURGETTES AU FROMAGE AIL ET FINES HERBES

INGREDIENTS pour 4 personnes
- 4 courgettes
- 50cl d'eau
- 1 fromage ail et fines herbes
- 2 bouillons cubes de poule ou boeuf
- sel, poivre, persil haché
- croutons frottés à l'ail

PREPARATION
- laver et eplucher les courgettes, les couper grossièrement
- les mettre dans une casserole avec l'eau et les cubes de bouillon
- retirer les corgettes, les mixer, ajouter le fromage, l'eau à consistance de velouté
- saler, poivrer selon le gout et servir avec du persil haché et des croutons frottés à l'ail